Description
Rue de la Monnaie, au cœur du Vieux-Lille, Pureté est la table du chef Gérald Guille, que la maison présente comme un restaurant étoilé. Le credo affiché : l'obsession du produit, des cuissons travaillées avec rigueur et des assiettes construites sur l'équilibre des saveurs.
Pas de carte à rallonge ici, mais des menus en plusieurs temps qui suivent les saisons, avec une place de choix pour les produits de la mer. On choisit sa formule, de trois à six temps, et on peut l'accompagner d'un accord mets et vins pensé pour chaque menu. Le déjeuner en semaine reste la porte d'entrée la plus accessible pour découvrir le travail du chef.
La rue de la Monnaie, l'une des rues historiques du vieux Lille, se prête ensuite à une promenade digestive entre les façades anciennes.
Ce qu'on vient y manger
- Menu Instinct, au déjeuner hors week-end et jours fériés : 55 €
- Menu Pur, au déjeuner : 80 €
- Menu Brut, midi et soir : 100 €
- Menu Matière, au dîner : 120 €
- Accords mets et vins : de 40 € (Instinct) à 75 € (Matière)
Bon à savoir
- Ouvert le soir du mardi au samedi et le midi du mercredi au samedi ; fermé dimanche et lundi ; horaires à confirmer auprès du restaurant.
- Budget : €€€ (plus de 35 € par personne).
- Réservation en ligne via Zenchef ; allergies et restrictions à signaler en réservant.
- Coffrets cadeaux disponibles.
- Métro : Rihour à environ 11 minutes à pied.
Questions fréquentes
- Combien coûte un repas chez Pureté ?
- Au déjeuner, hors week-end et jours fériés, le menu Instinct est affiché à 55 €. Les autres menus vont de 80 € (Pur) à 120 € (Matière, au dîner). Les accords mets et vins coûtent de 40 € à 75 € selon le menu choisi.
- Faut-il réserver chez Pureté ?
- Oui, c'est conseillé. Pureté prend les réservations en ligne via Zenchef, et seule la confirmation par email de Zenchef valide la table. Le restaurant demande de signaler allergies et restrictions alimentaires au moment de la réservation.
- Pureté est-il ouvert le dimanche ?
- Non. Pureté est fermé le dimanche et le lundi. Le restaurant ouvre le mardi soir, puis le midi et le soir du mercredi au samedi, selon les horaires relevés. Mieux vaut vérifier avant de réserver.
- Qui est le chef du restaurant Pureté à Lille ?
- Pureté est l'adresse créée par le chef Gérald Guille dans le Vieux-Lille. La maison met en avant une cuisine moderne et saisonnière, centrée sur le produit et la précision des cuissons, avec une large place pour la mer.
Fiche mise à jour le 5 octobre 2026 · Sources : Site officiel, Google Maps, OpenStreetMap · Une erreur ? Signalez-la
Testé par LILLE.restaurant
Cuisine
Infos pratiques
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Type d'établissementRestaurant
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Fourchette de prix€€€ (plus de 35 €)
Adresse
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79 Rue de la Monnaie, 59800 Lille
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